Печено пиле върху гъби

Необходими продукти

- 1 пиле
- 300 г. гъби
- 2 яйца
- 1-2 глави лук


Изпрати на приятел

Сподели във Facebook



Полейте изчистеното и измито пиле с половин чаша мазнина, опечете го до зачервяване, като от време на време го обливате с мазнината от тавичката. Извадете го да изстине и го нарежете на порции.
Отдедете мазнината и задушете в нея 300 г. гъби, почистени измити и нарязани на филийки, и една нарязана глава лук, като от време на време наливате по една кафена чашка вода. Посолете ги леко и ги поръсете с 1 лъжичка черен пипер, след което наредете отгоре нарязаното месо и налейте 1 чаша бяло вино. Похлупете ястието плътно с капак и го оставете да ври на слаб огън 25-30 минути. Извадете след това месото в затоплена чиния и наредете отгоре гъбите, а соса прецедете. Прибавете в соса лъжичка брашно, разбито с 2 жълтъка. Сложете соса на огъня само да заври и го подправете с лимонов сок.
Залейте с него нареденото в чинията пилешко месо.

RSS абонамент

Запази в Favorites